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- 发布日期：2025-10-09 00:25 点击次数：146 我卤牛肉是一绝[呲牙]卤香四溢，软糯入味精选一整块牛腱子肉重点如下四步：第一步，花椒加盐炒热，抹牛肉腌制，盐要够多，把肉块充分涂抹。常温4小时后下一步。或者放冰箱冷藏一晚。第二步 腌好的牛肉冲洗干净，擦干水份后，用黄豆酱抹上，静置一小时。第三步 冷水入锅煮。开小火煮到汤色混浊，把牛肉捞出，汤倒掉换清水。第四步 清水加入卤牛肉的香料，香叶、桂皮、八角、白芷等，少量放，不用多。开大火煮沸后转中小火继续煮50分钟。牛肉出锅，满屋飘香，牛肉汤也是极好的。#头条创作嘉年华#
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